Memperkenalkan bubuk paprika dengan asta yang berbeda

Peringkat ASTA yang berbeda dalam bubuk paprika menunjukkan berbagai intensitas warna dan rasa. Berikut adalah pengantar bubuk paprika di berbagai tingkat asta:

1. 40-70 ASTA: Paprika dengan peringkat ASTA yang lebih rendah cenderung memiliki warna yang lebih ringan dan profil rasa. Ini sering disebut sebagai paprika "manis", menawarkan rasa lembut, sedikit manis dengan lebih sedikit panas. Varian ini umumnya digunakan untuk warnanya dalam hidangan di mana rasa ringan lebih disukai, seperti dalam hiasan atau di atas telur yang deviled.

2. 80-100 ASTA: Kisaran ini menandakan tingkat intensitas sedang dalam warna dan rasa. Paprika dalam kategori ini memberikan keseimbangan antara rasa manis dan kepedasan, menjadikannya serbaguna untuk berbagai resep. Ini adalah pilihan yang populer untuk menambah kedalaman pada hidangan tanpa panas yang luar biasa, digunakan dalam semur, sup, dan sebagai bumbu untuk daging dan sayuran.

3. 120-140 ASTA: Paprika yang dinilai dalam kisaran ini menawarkan warna merah tebal dan profil rasa yang lebih kuat. Cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih jelas dengan tingkat panas yang sedang hingga signifikan. Sering digunakan dalam hidangan di mana rasa yang lebih berani dan warna cerah diinginkan, seperti goulash Hongaria atau paella Spanyol.

4. Lebih dari 140 Asta: Paprika dengan peringkat ASTA di atas 140 cenderung sangat kuat dalam warna dan rasa. Ini dikenal karena panasnya yang berapi -api dan rona merah tua, menambahkan rasa punchy dan warna cerah pada hidangan. Varian ini biasanya digunakan dengan hemat dalam resep di mana kepedasan intens diinginkan.

Setiap level ASTA menawarkan karakteristik uniknya, memungkinkan koki untuk memilih varietas paprika yang paling sesuai dengan rasa dan kebutuhan warna hidangan mereka. Dari ringan dan manis hingga sangat pedas, keragaman Paprika di berbagai peringkat ASTA memberikan spektrum opsi untuk eksplorasi kuliner.

Bubuk paprika berbeda dari bubuk cabai. Kami juga memiliki produk cabai dehidrasi, jika Anda dibutuhkan dalam produk ini, jangan ragu untuk memberi tahu kami.