Bubuk cabai

Bubuk cabai adalah campuran rempah -rempah yang terbuat dari paprika cabai kering, sering dikombinasikan dengan rempah -rempah dan rempah -rempah lainnya. Biasanya mencakup varietas cabai seperti cabai seperti cabai, ancho, atau chipotle, bersama dengan bahan -bahan seperti jintan, bubuk bawang putih, oregano, dan paprika. Campuran ini bervariasi dalam intensitas panas tergantung pada jenis cabai yang digunakan dan dapat berkisar dari ringan hingga sangat panas.

Bubuk cabai adalah bahan serbaguna yang digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia, terutama di Meksiko, Tex-Mex, India, dan Hidangan Thailand. Ini menambah kedalaman, rasa, dan kehangatan yang khas untuk sup, semur, cabai con carne, bumbu, dan beragam resep gurih.

Bubuk cabai adalah bubuk merah atau kuning kemerahan, berminyak dan seragam, campuran cabai merah, cabai kuning, biji cabai dan beberapa batang cabai dihancurkan dengan halus, dengan aroma pedas yang melekat pada cabai, yang menyengat dan bersin di hidung. Otentik harus ditumbuk dengan mortir batu, atau Anda dapat langsung menggunakan cabai kering di bawah sinar matahari atau dipanggang dalam panci di atas api sedang dan kemudian ditumbuk menjadi bubuk.

1. Antipyretic dan Analgesic: Capsicum pedas dan hangat, yang dapat menurunkan suhu tubuh melalui keringat dan meringankan nyeri otot, sehingga memiliki efek antipyretic dan analgesik yang kuat.

2. Mencegah kanker: capsaicin, bahan aktif cabai, adalah antioksidan, yang dapat mencegah metabolisme sel yang bersangkutan, sehingga mengakhiri proses kanker jaringan sel dan mengurangi kejadian sel kanker.

3. Tingkatkan nafsu makan, Bantuan Pencernaan: Rasa pedas yang kuat dari cabai dapat merangsang sekresi air liur dan jus lambung, meningkatkan nafsu makan, mempromosikan peristalt usus, dan membantu pencernaan.

4. Mengurangi lemak dan penurunan berat badan: Capsaicin yang terkandung dalam cabai dapat meningkatkan metabolisme lemak dan mencegah akumulasi lemak tubuh, yang kondusif untuk pengurangan lemak, penurunan berat badan dan pencegahan penyakit.

Melipat